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Neuigkeiten vom 06.01.2026
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Hallo, und FROHES NEUES JAHR 2026 !
Ich hoffe, Sie sind gut ins Neue Jahr gekommen.
Jetzt ist der ganze "Spuk" wieder vorbei. Es wird langsam kälter und pünktlich zum Neujahr-Beginn hat es angefangen zu schneien. Alles wird etwas ruhiger und auch die Rauhnächte gehen jetzt zuende. Heute ist der "Heilige Drei-Königs-Tag", und der Winter kann nun richtig beginnen.
Und das ist ja jetzt auch wieder so ein verdrehtes Ding. Wir feiern "Neujahr" ab Anfang Winter - also ab dem tiefsten Punkt im ganzen Jahr. Das war eigentlich mal anders - nämlich bevor der Kalender so verändert und verdreht wurde wie er heute ist.
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Neuigkeiten vom 21.12.2025
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Hallo noch einmal!
Dies wird jetzt mein letzter Blog-Beitrag in diesem Jahr sein. Der nächste kommt erst wieder im neuen Jahr! :-)
Doch zunächst einmal wünsche ich Ihnen eine schönen vierten - und damit auch letzten - Advent!
Ich sagte ja, ein großes Update wollte ich jetzt nicht mehr machen, Aber dafür gibt es ein kleines Update in Form von 2 Rezepten, und ein paar informationen rund um die kommende Weihnachtszeit und darüber hinaus.
Ich habe ein Lebkuchen-Männchen gebacken, und vor einiger Zeit "weihnachtliche" Muffins.
Hier das Rezept für das Lebkuchen-Männchen:
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Lebkuchen-Männchen
Hier das Rezept für die weihnachtliche Muffins:
Rezepte --> Kuchen und Gebäck -->Weihnachtliche Muffins
Joa, und dann ist es in drei Tagen ja schon soweit!
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--> Neue Rezepte
Lebkuchen-Männchen:
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Lebkuchen-Männchen
Weihnachtliche Muffins:
Rezepte --> Kuchen und Gebäck -->Weihnachtliche Muffins
Neuigkeiten vom 12.12.2025
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Ja, halli hallo!
Da bin ich wieder! Und es gibt jetzt ein neues großes Update!
Wie schon im letzten Blog-Beitrag angekündigt, habe ich nun den neuen und großen Artikel von meiner Weihnachtsbäckerei fertig! Ich nennen diesen Artikel "Meine Weihnachtsplätzchen 2.0".!
Denn ich habe im November schon angefangen mit der Plätzchenbäckerei, und habe einige neue Tests gemacht. Ich war nämlich mit den Rezepten von vor 2 Jahren noch nicht ganz so zu 100 Prozent zufrieden. Also habe ich noch einmal ausgebessert. Und siehe da, ich habe nun die perfekten Grund-Rezepte für meine Plätzchen fertig gestellt, die alle Anforderungen erfüllen, die ich mir gestellt habe. Wie und was genau, das erfahren Sie in meinen neuen, großen Artikel - mit vielen neuen und auch sehr speziellen Rezepten!
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--> Neue Rezepte
Schokokuchen-Rezept mit Rote Bete:
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Rote Bete Schokokuchen
"Happy Beeren-Schokotorte":
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Happy Beeren Schokotorte
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Vegane Weihnachtsplätzchen - Version 2.0
Veröffentlicht am 12.12.2025
Plätzchenduft liegt in der Luft!
Das Backen geht in einer weiteren Runde!
Denn alle Jahre wieder geht es wieder los! :-)
Sind auch Sie wieder dabei?
Wollen Sie auch wieder Plätzchen backen?
Vielleicht sogar so, wie ich es hier mache?
Denn ich habe jetzt eine kleine Überraschung parat!
Ich habe eine neues - richtig perfektes - Grundrezept erschaffen!
Ja, denn tatsächlich habe ich mir noch einmal ein paar Gedanken gemacht und Versuche unternommen, meine Rezepte von vor 2 Jahren noch einmal zu verbessern.
Denn ich war teilweise noch nicht ganz zu 100 Prozent zufrieden damit. Es zwar alles gut, klar, aber ich wollte die Plätzchen-Rezepte noch ein klein wenig besser machen. Nach einigen Versuchen ist es mir endlich gelungen!
Jetzt habe ich DIE perfekten Plätzchen-Rezepte erschaffen!
Jetzt habe ich DAS perfekte Grundrezept hin bekommen, mit denen sich alle weiteren Varianten problemlos herstellen lassen können.
Ok, es ist ja nicht so, dass Plätzchen backen schwierig ist. Es ist nur so, dass es etwas anspruchsvoller und problembehafteter ist, die Plätzchen so zu kreieren, so wie es ich vorhabe. Denn wie Sie schon aus dem anderen Artikel kennen (Meine Weihnachtsplätzchen), sollen meine Rezepte ja nicht nur vegan und glutenfrei sein, sondern auch OHNE zusätzliches Fett gebacken werden. Also keine Butter (sowieso nicht, da diese nicht vegan ist) oder Margarine, als auch keine "vegane Butter",bzw. vegane Margarine; und natürlich auch ohne Öl. Und das ist ja eben die Herausforderung. Beim Kuchen backen kann man das noch recht gut hin bekommen - wenn man denn weiß wie. Aber wenn man so kleine Gebäcke macht wie Plätzchen, dann kann es schon schnell passieren, dass die Plätzchen zu hart werden oder die Konsistenz anders unbefriedigend ist.
Nun, die letzten Jahre habe ich ja mit Kokosmehl gearbeitet. Und das war auch schon gut. Aber irgendwie war da noch was, was verbessert werden kann. Manchmal sind die Plätzchen nach einiger Zeit doch etwas hart geworden. Also musste noch Verbesserung her!
Ich mache es kurz: Ich habe ein Mehl ausprobiert, dass den Teig weich machen kann, und viel Eiweiß enthält - sogar ähnlicherweise wie Eier - und somit dann eine gute Möglichkeit bietet, den Teig so hinzubekommen wie er sein soll.
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Zum Artikel:
Meine Weihnachtsplätzchen 2.0
Neuigkeiten vom 29.11.2025
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So! Guten Tag auch!
Jetzt ist es endlich soweit!
Das große Update ist fertig!
Ich haben den "wichtigen Artikel" zuende geschrieben, von dem ich vor einiger Zeit gesprochen habe. Das heißt: Nein, nicht ganz. Ich teile diesen Artikel in 2 Teile auf. Denn aufgrund der Größe des Themas wird es dann doch zuviel, wenn man alles auf ein Schlag vor sich hat und lesen muss. Ich sagte ja bereits im letzten Update, dass ich das so jetzt öfters machen werde. Wenn eine Artikel zu lang wird, dann teile ich diesen auf, in 2 Teile oder 3. Somit kann ich dann auch schneller wieder ein Update machen, und Sie werden nicht sofort mit zu langen Texten überschlagen. :-)
Doch worum geht es nun in diesen Artikel?
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Der Digitale Euro - Freiheit oder noch mehr Kontrolle?
Veröffentlicht am 29.11.2025
Die Welt wird digital!
Das ist Ihnen doch bestimmt auch schon aufgefallen, oder?
Mehr und mehr Bereiche des Lebens wurden und werden digitalisiert.
Manch einer würde sagen: Ja, das ist doch gut so. Das ist die moderne Welt. Das ist Fortschritt! Wir wollen ja nicht mehr in "der Steinzeit" leben.
Ja..
.. aber:
ALLES digital zu machen?
Glauben Sie wirklich, dass es die Lösung für alle Probleme ist?
Glauben Sie wirklich, dass wir damit MEHR Freiheit bekommen?
Glauben Sie wirklich, dass dadurch alles sicherer wird?
Wird dadurch wirklich alles einfacher, oder fällt uns dieser Wahn früher oder später auf dem Kopf?
Ja, einige Dinge werden dadurch vereinfacht. In gewissen Bereichen kann es sinnvoll sein, Dinge zu digitalisieren, bzw. mit Technik laufen zu lassen.
Aber ALLE Bereiche des Lebens komplett digital zu machen?
Kann das wirklich gut gehen?
Und wie soll das alles umgesetzt werden?
Oder stimmt das gar nicht, dass ALLES digitalisiert werden soll?
Nunja.. dann schauen Sie sich doch mal um. Schauen Sie doch mal, wie weit wir bereits sind; was alles schon gemacht wurde und was in Zukunft noch geplant wird.
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Zum Artikel:
Der Digitale Euro - Freiheit oder noch mehr Kontrolle?
Neuigkeiten vom 12.11.2025
Neuer Blog-Beitrag:
Hallo!
Heute gibt es nur ein kleines Update. Ich wollte mich mal eben wieder melden, auch wenn ich noch keinen neuen Artikel fertig habe. Aber.. bald ist es soweit. :-)
Ich habe tatsächlich die letzten Tage schon ein paar Back-Experimente unternommen, was Weihnachtsplätzchen angeht. Ja, denn in nicht knapp 3 Wochen beginnt die Adventszeit. :_)
Denn ich hatte vor meine Weihnachtsplätzchen-Rezepte noch einmal etwas zu erneuern. Und tatsächlich ist es mir gelungen, die perfekten Rezepte hinzugekommen, die meine Anforderungen zu 100 Prozent entsprechen. :-) Und damit bin ich nun völlig zu frieden. Jetzt muss ich nichts mehr ändern, denn jetzt ist alles perfekt! Und das bedeutet, dass ich ebenfalls einen neuen großen Rezepte-Artikel zur Weihnachtsbäckerei veröffentlichen werde! Denn auch hier habe ich schon angefangen zu schreiben. Somit muss ich mich jetzt wohl um 2 Artikel kümmern. Naja, aber, das wird schon. :-)
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Neue Rezepte:
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Zwetschgen-Rühr-Kuchen
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Kürbis-Rühr-Kuchen
Neuigkeiten vom 30.10.2025
Neuer Blog-Beitrag:
Guten Tag auch.
Jetzt habe ich fertig. :-) Was meine ich? Nun, ich habe ja eine neue Kommentar-Funktion. Diese hat allerdings nicht immer funktioniert, wenn man meine Webseite von einem Handy aus anschaut. Ich glaube das hatte was mit dem Java-Script zu tun. Denn es gibt 2 Möglichkeiten das Skript einzubinden. Einmal über eine Java-Script-Datei oder über PHP. Nun, mit PHP funktioniert es jetzt einwandfrei! Allerdings musste ich dazu alle Seiten auf meiner Webseite, die das Skript enthalten, zu einer PHP-Datei machen. Und das habe ich vor ein paar Tagens erledigt und entsprechend geändert.
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Neuigkeiten vom 21.10.2025
Neuer Blog-Beirag
Hallo! Willkommen zurück!
Es gibt Neuigkeiten!
Wie Sie sehen können, habe ich hier einen kleinen Schnitt gemacht. Nicht nur habe ich eine neue Seite eröffnet, sondern ich habe die anderen Blog-Beiträge in einem Archiv verschoben. Denn ich habe jetzt 10 Seiten voll geschrieben und dachte mir, ich räume jetzt mal etwas auf. Dadurch wird der Blog übersichtlicher und ich habe mit dem Bearbeiten meiner HTML - Seiten für diesen Blog weniger Arbeit. Also fangen wir jetzt wieder ganz von vorne an zu zählen.
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Neue Rezepte:
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Sauerteig-Brot mit Laufener Landweizen
Rezepte --> Kuchen und Gebäck --> Kürbis-Kuchen Pumpkin Pie
Rezepte --> Aufstriche --> Kürbis-Aufstriche
Rezepte --> Gekochtes --> Nudeln mit mexikanischer Sauce und Falafelbällchen
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